Как открыть кафе, кофейню или ресторан: реальные бюджеты, выбор помещения, персонал, санитарные требования и запуск. Материалы для тех, кто считает деньги до того, как их потратить.
Атаки дронов: новая угроза для онлайн-торговли Недавние новости о снижении темпов роста продаж на маркетплейсах вызвали немало вопросов среди экспертов и потребителей. Основной причиной стали сообщения об атаках беспилотников на склады крупнейших игроков рынка. Представьте себе: огромный логистический центр, где ежедневно обрабатываются тысячи заказов, внезапно оказывается под угрозой вмешательства извне! Это не просто технологические проблемы […]
Почему АКОРТ встревожена развитием онлайн-торговли алкоголем? На недавней пресс-конференции глава Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) выразил серьёзную озабоченность относительно роста популярности онлайн-продаж алкоголя. По его словам, распространение этой практики может привести к ряду негативных последствий для рынка. Во-первых, ослабление контроля над соблюдением возрастных ограничений, во-вторых, рост нелегальной продажи контрафактной продукции, и, наконец, ухудшение имиджа […]
Олег Савцов оказался втянутым в спор о земле Представьте себе: владелец популярной сети ресторанов быстрого питания «Милти» Олег Савцов неожиданно столкнулся с серьёзной проблемой. Оказалось, оператор проекта высокоскоростной магистрали «Две столицы» подал целых 22 иска против его компании. Всё дело в том, что бизнесмен владеет участком земли в Калининском районе Тверской области, который планируют использовать […]
Почему выбор правильного помещения важен для успеха кафе? Представьте себе: вы вложили душу и деньги в создание собственного заведения общественного питания. Но выбрали неудачное место, где никто не ходит, и ваш проект быстро превратился в финансовую дыру. Знакомая ситуация? Многие начинающие предприниматели сталкиваются с этим кошмаром, потому что недооценивают важность грамотного выбора помещения. Не думайте, […]
Как уволить сотрудника по закону и не проиграть суд: основания по ТК, порядок оформления, выплаты и типичные ошибки работодателей. Пошаговая инструкция.
Мотивация сотрудников без денег — мифы и правда: почему пицца и грамоты не работают, и что действительно удерживает людей — признание, рост, справедливость и интерес к работе.
Как нанять первого сотрудника и не прогореть: когда пора нанимать, кого искать, сколько платить, как оформить и что делать, если человек не подошёл. Опыт и цифры.
Отзывы решают больше, чем реклама: цифры 2026 года о влиянии рейтинга на продажи, где собирать отзывы, как отвечать на негатив и как получить поток честных отзывов.
Мотивация персонала кафе без денег: системы, которые работают лучше надбавок — признание, соревнования, рост, гибкий график. Как удержать команду, когда поднимать зарплаты уже некуда.
Шеф как бренд: как владелец кафе становится причиной очередей. Личный бренд ресторатора — зачем он нужен, из чего строится и как превращает гостей в фанатов. Кейсы и шаги.